食育
９月のクッキング予定です
お知らせいたします＼(^o^)／
９月は な・なんと ２クラス行います♬
９月９日（木） 年中うさぎ組さん
内容については当日までお楽しみです♡
９月２１日（火） 年長きりん組さん
お月見団子作りです♪
クッキングのもようは
食育ブログにアップいたしますので
こうご期待(@^^)/~~~
きりん組さんがピザ作りをしました＼(^o^)／
年長きりん組さんは少しグレードUP‼
『なんちゃってピザ』にチャレンジ!(^^)!
ピザといえば小麦粉の生地ですが
今日作るのはなんちゃってなので
生地はご飯で作ってみようかなっ♬
園でよく作るおやつのレシピに
”じゃこおやき”というおやつがあります。
ご飯にじゃが芋やじゃこなどを入れた
おやつです。
今日はそのおやきをリメイクして
作ってみようと思います。
ご飯はいつもより少し軟らかめに炊いて
じゃが芋は茹でてつぶします。
ピザで使う材料はコレ(=ﾟωﾟ)ﾉ
ミニトマトはクラス栽培のものを朝どりしました(#^^#)
自分で作ったピザを自分で食べまーす♡
お手本を作って見せたけど説明が足りなかったのか
個性的なピザが出来ていたもんで先生びっくり(@_@)
顔・カマキリ・お花のピザ。みんな想像力豊かです♬
せっかくきれいに出来たから先生写メ撮っとこーヾ(≧▽≦)ﾉ
でもバランスよく食べてほしいから
写メ撮ったら残りの材料も全部のせようね('ω')ノ
仕上げにチーズをのせて
オーブンへレッツGO～♪
出来上がりー(^_-)-☆
みんな美味しく食べてくれました。
おかわり分もペロリ♡でしたっ(^.^)/~~~
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きりん組さんのクッキング予告です!(^^)!
年長きりん組さんのクッキングです♬
８月１１日(水）おやつ作りにチャレンジします❕
ただ、お盆前なのでもうお休みに入る園児さんも多いかと思いますが…
当日の登園お待ちしております_(._.)_
年中組さんがお給食のサラダを自分で作りました(*^^)v
手作りサラダにチャレンジしました!(^^)!
年中組さんがクラスで栽培している
『きゅうり』がたくさん獲れたので
もみもみサラダに挑戦しましたヾ(≧▽≦)ﾉ
うまくできるかな❓
今回使う道具はこれ❕
ジップロックと叩く棒
主役のきゅうりと
引き立て役に
プチトマト・とうもろこし・魚肉ソーセージが選ばれました♩
まず、
ジップロックにきゅうりをｉｎして叩きます。
叩くことできゅうりの繊維質が壊れるため
味が染み込みやすくなります♪
自分の手をたたかないように注意してね‼
見て見て❕いい感じにバラバラになったよ♡
一旦袋のチャックを開けて他の具材もｉｎ♪
魚肉ソーセージは自分が食べやすい大きさにちぎって入れるんだよ☆彡
袋閉じてもみもみして出来上がり～(*'ω'*)
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今日のきんぴらの隣に盛りつけます。
楽しく美味しく出来たかな❔
おうちでもやってみてね(@^^)/~~~
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きりん組さんがクッキングチャレンジ!(^^)!
夏野菜の『ピーマン』を使って肉詰めにチャレンジ!(^^)!
その前に…
ピーマンてどういう風に育つのか？
実が大きくなるまでの様子や
中身はどうなっているのか？などのお話しをしました(*‘ω‘ *)
ピーマンの魅力はビタミンCの含有量が多いこと(^_-)-☆
免疫力向上・美肌効果・抗ストレス作用があります♪
ピーマンのビタミンCは加熱による損失が少ないというメリットがあります❕
ただ詰めるだけでは焼いているとき食べるときにはがれてしまうので
ピーマンとお肉をくっつけるのりの役目をしてくれる
魔法のお粉 ” 小麦粉 ” をふってからお肉を詰めていきます♬
少しづつ平らに詰めていく子、上の方からいっぱいに詰めていく子、
それぞれ個性があって見ていて微笑ましい(^^♪
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さすが年長組さんみんな手先が器用❕
上手に詰めれました♡
オーブンで焼いで出来上がり!(^^)!
ピーマン苦手という子はいなかったけどホントかな？無理してた子いなかった？
と思いながら給食時間のぞいてみると
みんな『おいしくできた～♫』って嬉しそうに食べてくれました♡
きりん組さん頑張りました(^o^)丿
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フレーフレー台湾(*'▽')
山口県日台親善協会より岩国市に贈られたパイナップルが
本日うちの園に届きました。
皮が黄色の食べ頃でよく冷えているパイナップル
これは今日食べないともったいないぞっっ!(^^)!
ということで…
今日のおやつは
ミニメロンパン と 台湾産パイナップル ですヾ(≧▽≦)ﾉ
いつも食べているパイナップルは芯がかたくて
取らないと食べられないけど、
台湾産のパイナップルは
全部が柔らかくて甘いので芯まで食べられるんです‼
1歳さんは焼きパインにしました。
パイナップルはビタミンB１・C・マンガンが豊富に含まれています。
ビタミンB１は疲労回復に効果があります。
ビタミンCの含有量はりんごやバナナと比較しても圧倒的に多く、
ストレス解消や美肌効果があります。
ミネラルであるマンガンは病気や老化の原因となる活性酸素のはたらきを
阻害する効果があるんですよ☆彡
みんなでいただき満喫いたしました～(#^.^#)
保護者の皆様には事後報告となってしまいましたが、
このような形でご報告させていただきました_(._.)_
お豆にもいろんな種類があるんだよ(^_-)-☆
食育を行いました☆彡
今、旬を迎えている
「そら豆」「スナップえんどう」「グリンピース」「きぬさやえんどう」
その他にも、さやいんげん・もう少ししたら旬がくる枝豆など
同じ豆類でも大きさや形・豆の入り方・皮の厚さなどそれぞれ個性があるね♬
豆は良質な植物性のたんぱく質が豊富(^_^)v
しかも低脂肪♡
お豆たちの中でも『そら豆』は
ビタミンB１・B２・Cが多く含まれているので
疲労回復・風邪の予防・美肌効果が期待できます。
その他にも
カリウム・マグネシウム・リンなどといったミネラルも
多く含まれています。高血圧予防に効果あります('◇')ゞ
余談かもですが…☆
これ見て下さいっヾ(≧▽≦)ﾉ
グランマのひざのうえブログでとりあげている
石ころアートのそら豆
そら豆が好きな保育士さんが作ってくれましたっっ♡
本物そっくり‼そら豆愛感じるわ～(#^.^#)
新年度第１号の食材なーんだ(*'ω'*)
今年度も食に興味がわくような活動を
まめにしていけたらいいなぁと思っております(=ﾟωﾟ)ﾉ
今までの給食ブログはどなたでも閲覧が自由に出来ていたので
園児さんが特定できるような写真アップは遠慮しておりましたが、
今年度より
掲載OKをいただきました園児さんはのせていきたいと思います_(._.)_
子どもたちが食に関わっている姿をよりリアルに
お届けできるのではないかと思います(^^♪
さて、記念すべき１回目を飾る食材は誰にしよう❓
やっぱり春といえば『た・け・の・こ』よねっ♡
今月の給食献立にたけのこごはんの日も入れたし…
そういえば、
前年度に保育士さんが
「たけのこみせてあげたいなぁ」と言っていたなぁ♩
よし、たけのこに決定だ❕
ということで…
ここのところ、『たけのこ』についての食育を開催中!(^^)!
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展示用に
私の近所のおじさんの山からいただいてきましたー ヾ(≧▽≦)ﾉ
★触ってみたかんじ★
「ごわごわしてる」「つるつるしてる」
「なんかカーペットみたい」←なんて、おもしろい意見も♬
たけのこはまだ地上に出てきていない竹の地下茎から出てきた
若い芽を指します。いわゆる竹の子どもです☆
背が伸びるにつれてまわりの皮が一枚一枚はがれ落ちていきます。
皮がすべて落ちると竹になるんですよ。３０日くらいかかるんですって。
たけのこの脱皮といってもいいでしょう(*ﾉωﾉ)
たけのこは低カロリーなのに食物繊維が豊富なヘルシーな食材♡
他にも、うま味のもとであるアミノ酸の一種
「チロシン」や「アスパラギン酸」も含まれています。
チロシンは脳を活性化、やる気や集中力を高めてくれる効能があります(*‘∀‘)
アスパラギン酸は疲労回復に効果がありますよ(^_-)-☆
今回のたけのこごはんに使うたけのこがやって来ましたー♪
こんなにあって５００円ですって安っ(ﾟдﾟ)！
MM食品さん、いつもありがとうございます<(_ _)>
アク抜きして、皮をむいたらお肌は真っ白。
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美味しそうに炊けました(^_-)-☆
もう、おうちで今年たけのこを食べたという子も数人おりましたが、
みんな美味しそうに食べてくれました♡
次回の更新もお楽しみに('◇')ゞ
本当はおはぎじゃない(ﾟДﾟ;)
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お彼岸である今の時期によく見る和菓子です。
お彼岸とは「春分の日」「秋分の日」の時期に各７日間ずつあり
この間にご先祖様のお墓参りをしたりお供え物をします。
お彼岸は現世の人たちがあの世へ思いを届けることが出来るといわれています。
とはいってもうちの園はお寺なので
あんまり知ってるように書くと園長先生に叱られちゃうかも(;´∀｀)
気を取り直して…
今日のおやつはきな粉おはぎです。
お彼岸にお供えする食べ物として作られるものですが………。
本当は、今日はおはぎではない❕
ぼたもちなんよ(;^ω^)
それでは、何故ぼたもちなのか？
「おはぎ」と「ぼたもち」って何が違うか知ってますか❓
春分の日のある３月のお彼岸に作られるのは
春に咲く大きくて華やかな「牡丹」の花に合わせて
サイズ大きめ 『ぼたもち』
秋分の日のある９月のお彼岸に作られるのが
秋の「萩」の花が散り地面に落ちた様子が小豆の粒から思い浮かぶことから
小さく上品な大きさ 『おはぎ』
とされるようになりました。
どちらも炊いたもち米をあんこで包んだもの。
正解は
季節 と 大きさ が違う でした (^.^)/~~~
あんこ以外に変わり種として
きな粉やゴマ・青のり・ずんだなどの個性もいろいろです(^_-)-☆
今日のぼたもちは変わり種のきな粉。きな粉は煎った大豆を粉にしたものです。
大豆は『畑の肉』といわれるほど栄養素が豊富♡
たんぱく質は良質な植物性たんぱく質。
その他、食物繊維・カルシウム・鉄・イソフラボンなども多く含まれています♪
イソフラボンは丈夫な骨作りに役立ちます(^^)v
きな粉は細かくすりつぶされているので、
消化・吸収の効率が良いのがイイところ(*'ω'*)
何故お彼岸に「ぼたもち」や「おはぎ」をつくるのでしょうか❔
小豆の赤い色は災難から身を守る色といわれていることから
邪気を払う食べ物として日本で昔から先祖の供養の為にお盆や
お彼岸の時期に作られてきたのだそうです♫