あさひ保育園-山口県岩国市

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5月

おたのしみ献立

5月のお楽しみ献立

まだ5月だというのに毎日暑いぃぃぃぃぃぃぃ

夏が来るまでに既にバテそうぅぅぅぅぅぅぅ…
今年の夏はすこぶる暑そうで想像がつかんよぉ(;''∀'')

わが家はすでに
冷たい麺や冷や汁とか酢を使った料理など
さっぱりしたものつづきの毎日。


じゃけど…

これじゃいかんのだぁ❕
早くにバテてしまうぞぉ~ <(`^´)>




あさひ保育園では運動会の練習が始まりました\(^o^)/

免疫を高める旬の食材を体に取り入れて
バテない身体づくりをしなくては☆彡

免疫力は外から侵入した菌やウイルスなどを撃退する防衛機能。
免疫力が低下すると…
抵抗力が弱まり感染症にかかりやすくなってしまいます(´;ω;`)ウッ…


という感じで…

★今月のお楽しみ献立のテーマ★
― 免疫あげていこうランチ ―

料理名
アスパラと魚ニソのピラフ
長芋の豚肉巻き~梅肉ソース~
ズッキーニのマヨサラダ
若竹汁
クリームチーズタルト です。


旬の食材
グリーンアスパラガス・長芋・紫蘇・ズッキーニ・たけのこ・ゴールドキウイ
を使いました。

長芋は古くから滋養強壮に効くことで知られていますが、
その栄養価の高さから『山うなぎ』という呼び名まであるほど♬
疲労回復効果や胃腸の粘膜を保護・消化を助けてくれたり
働きを活発にする効果も☆彡
なので…
食欲が減退しがちな今の季節に取り入れたい食材です♡

アスパラといえば栄養成分「アスパラギン酸」
疲労回復や肝機能促進・スタミナ増強などの効能があります('ω')ノ


キウイフルーツ、種類は何種類かありますけど
グリーンは甘さと酸味、ゴールドはみずみずしい甘み 

が、特徴のどちらもれっきとしたキウイフルーツ


栄養価に違いはあるの❔

グリーンよりゴールドの方が
なんとビタミンC・ビタミンB6が豊富なんですΣ(゚Д゚)


ゴールドキウイのビタミンC含有量は
なんとフルーツの中でもトップクラス♥(その量はレモン7個分もある)

抗酸化力が高く細胞が受ける酸化ストレスを防ぐ力や
免疫の不調を予防する効果があります。

ビタミンB6は
タンパク質の分解など、エネルギー代謝を促すビタミンで
免疫機能の働きや皮膚の抵抗力の維持に役立つほか、
セロトニンやドーパミンといった神経伝達物質の合成に役立ちます。