あさひ保育園-山口県岩国市

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給食日記

ごぼうは食べる部分で栄養価が違う(>_<)令和2年8月5日

ごぼうの先っちょってほそーいから切り落としてしまいがち。
だけど中心部分よりも鉄分がなんと8倍も多く含まれているのです(*^^)v

食物繊維の含有量が多い野菜ということはよくみんな知ってるけど、その他にも血圧を下げる
カリウムや骨の生成に必要なカルシウムも豊富ですよ。
皮にも栄養が含まれているので表面はたわしでさっと洗うのがBEST(^_-)-☆
切るときに褐変を防ぐためよく水にさらしますが栄養素が流れ出てしまうので短時間で済ませ
るようにしましょう❕



ご飯
たまご組)じゃが芋きんぴら
ひよこ・幼児)きんぴらごぼう
キャベツのおかか和え
味噌汁
すいか

(幼児)

(未満児)

 

青魚を食べるなら鯵にしよう(=゚ω゚)ノ令和2年8月4日

鯵は参ってしまうほどに美味しいことから『鯵』と書いて『アジ』と呼ぶようになったらしい。
青魚なのでもちろん!EPA・DHAが含まれています。血中コレステロールや動脈硬化を改善したり
脳細胞を活性化させてくれます。
他の青魚と比べるとカロリーの低いヘルシーなお魚です。




パン
幼児)鯵の南蛮漬け
未満児)白身魚の南蛮漬け
ポテトサラダ
コンソメスープ
バナナ

(幼児)

(未満児)

 

 

 

 

♪松風焼きとは…(令和2年7月29日)

しょうふう焼きではなくまつかぜ焼きと読みます。
能の「松風」という悲恋話に由来しているという説があります。
のしどりとも呼ばれますが、末広がりの扇型に切っておせち料理によく使われます。
しっかりとしたメインの品になるのに低カロリー・低糖質・高タンパクという優れた
おかずの一品です♫

ご飯
松風焼き
小松菜の和え物
味噌汁
ゼリー

(幼児)

(未満児)

 

ししゃもでお肌ぷりぷり♡(令和2年7月28日)

ししゃもには歯や骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。
内臓にはカルシウムの吸収を助けるビタミンDも含まれているので、一
尾まるごと食べるだけで栄養素をより多く吸収することができます。
また、プチプチとした食感の卵には、
美容に良いとされるコラーゲンが
たっぷり詰まってますっΣ(・ω・ノ)ノ!


パン
幼児)ししゃもフライ
未満児)白身魚フライ
ハムサラダ
ポトフ
オレンジ

(幼児)

(未満児)

 

 

 

♫レバーは栄養の宝庫(令和2年7月21日)

豚レバーは栄養価がとても高い食材。
美肌や疲労回復に効果的なビタミンAや葉酸・ビタミンB1・B2を多く含んでいます。

レバーに鉄分が多いことは知られていますが、鉄分の中でも体に吸収されやすいヘム鉄を
多く含んでいることにプラス
造血作用のあるビタミンB12も豊富なので貧血予防効果もバッチリ(*^^)v



パン
幼児・ひよこ組)オーロラレバー
たまご組)オーロラ鶏レバー
マカロニサラダ
冬瓜スープ
スイカ

(幼児)

(未満児)